レストランのような濃厚パスタを自宅で手軽に――。
そんな理想を叶えてくれるのが、青の洞窟 カルボナーラです。
青の洞窟 カルボナーラとは？
「青の洞窟」シリーズは、日清製粉ウェルナが展開する本格パスタソースのブランド。
その中でも、「カルボナーラ」は特に人気の高い定番商品です。
濃厚な味の秘密
このカルボナーラの魅力は、なんといっても濃厚でコクのあるソース。
しっかりとした旨味がありながら、まろやかでクリーミーな仕上がり。
まさに「欲深い大人の濃厚イタリアン」というブランドのコンセプトにぴったりの一品です。
■ パルメザンチーズとは
パルメザンチーズは、イタリアの有名な硬質チーズで、正式には「パルミジャーノ・レッジャーノ」と呼ばれます。
- 牛乳が原料
- 熟成期間が長く、香り高くてコク深い味わい
- 粉チーズとしてパスタやサラダにもよく使われます
■ ペコリーノチーズとは
ペコリーノは、「羊のチーズ」という意味で、イタリア産の羊乳チーズです。
- 特に有名なのが「ペコリーノ・ロマーノ」
- 塩気が強めで、ややシャープな味
- 濃厚な料理のアクセントにぴったり
調理方法
袋入りソースのため、調理はとても簡単です。
湯せんの場合
- 沸騰したお湯に封を切らずに袋ごと入れ、約２～3分加熱。
- 茹でたパスタにかけるだけ。
電子レンジの場合
- 耐熱容器に中身を移し、ラップをして500Wで約１分30秒。
- パスタと和える。
時間がない日でも、手軽に本格的な味を楽しめるのが魅力です。この時利用したエネルギー量は500[W]✖90[s]=45000[J]です。
実際に食べてみた感想
一口目から感じるのは、とにかく濃厚なチーズのコク。生クリームと卵黄が合わさったまろやかな口当たりが心地よく、後味にもチーズの風味がしっかり残ります。
さらに、ベーコンが入っているのも嬉しいポイント。旨みと食感のアクセントになっていて、満足感がぐっと増します。
ただ、個人的にはもう少し黒コショウが効いていてもいいかなという印象もありました。そこで、仕上げにブラックペッパーを追加。これが個人的な大正解で、香りとスパイス感が加わり、全体のバランスがさらに引き締まりました。
濃厚なのにしつこさがなく、チーズの余韻が心地よく続く、とても完成度の高いカルボナーラでした。
まとめ
総評：
「青の洞窟 カルボナーラ」は――
- 濃厚チーズと卵黄、生クリームの絶妙バランス
- 忙しい日でも手軽に楽しめる本格派ソース
- アレンジでさらに幅が広がる
自宅で簡単にレストラン気分を味わえる、“パスタソース”です。気になった方は、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか？
参考文献
