一皿で“レストランの主役級” —— 仔⽜のだし フォン・ド・ヴォー をたっぷり使い、赤ワインで仕上げた本格ビーフシチュー。
nakato「麻布十番シリーズ」とは？
nakatoが手がけるレトルトシリーズで、自宅で洋食屋さん気分を亜細亜うことができる商品です。ビーフシチューはシリーズの中でも特に人気が高く、個人的に一番好きかも。
商品名にある「フォン・ド・ヴォー」とは？
「フォン・ド・ヴォー」とは、牛骨・香味野菜をじっくり煮込んで作る、フランス料理の基本的なだしです。
- 「フォン」は「出汁（だし）」
- 「ヴォー」は「仔牛（こぎゅう）」
仔牛の骨や肉、たっぷりの香味野菜を何時間も煮込むことで、旨味とコクがたっぷり詰まった濃厚なだしができあがります。これをベースにすることで、ソースや煮込み料理に深みと豊かさが加わります。
開封
それでは、さっそく開封してみましょう。
召し上がり方はとても簡単で、袋のまま熱湯で約4分間湯煎するだけ。
ただ、実際に湯煎してみたところ、袋自体はあまり熱くならず、火傷の心配も少なそうでした。
袋から取り出す際も安心して作業できるのは、嬉しいポイントですね。
実食レポート — とにかく牛肉がうまい！
【肉感】
まず驚いたのが、牛肉の大きさと存在感！
ゴロっとカットされたお肉は、噛むたびに旨味がじゅわっと広がります。
脂もちょうどよく、おいしさがダイレクトに感じられるのが印象的でした。
【ソースの味わい】
ソースは、甘酸っぱさが最初に広がり、あとから深いコクが追いかけてきます。
酸味が強すぎず、ちょうどいいバランスで、最後までくどくなりません。
【マッシュルーム】
具材にはマッシュルームも。
しっかりした食感と、じんわり広がる旨味がたまりません。
ご飯が止まらない！
正直なところ……
ご飯がめちゃくちゃ進みます！
一袋でごはん1杯では足りず、気がつけば2杯完食。
お肉とソースだけでも満足感がありますが、バターライスや雑穀米と合わせるとさらに幸福度が増します。
栄養成分（1袋200gあたり）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| エネルギー | 260 kcal |
| たんぱく質 | 21.2 g |
| 脂質 | 14.2 g |
| 炭水化物 | 11.8 g |
| 食塩相当量 | 1.7 g |
比較的、塩分が少ない印象ですね。
こんな人におすすめ！
- 肉の旨味をしっかり楽しみたい人
- レトルトでも手抜き感なしを求める人
- 洋食屋さん気分を手軽に味わいたい人
- 忙しい日のプチご褒美ランチ・ディナーに
まとめ
総評：S＋。
nakato「麻布十番シリーズ ビーフシチュー」は、
“レトルトってこんなにおいしかったっけ？”
と思わされる一皿でした。
という感じです。
牛肉の旨味、絶妙な酸味のソース、大きなマッシュルーム。
ビーフーシチューを実際に自分で作成するには時間がかかりますが、この商品は手間をかけずに、しっかりとした満足感が得られます。
忙しい日でも、贅沢な洋食屋の味を自宅で楽しみたいあなたに、心からおすすめしたい一品です！
ただし、レトルトの中でも高い方ではあるので、割引の時などに買うことをおすすめします。
