本格中華を自宅で。香り高く、辛味にこだわったプレミアム麻婆茄子の決定版
中華料理の人気メニュー「麻婆茄子」を、自宅で手軽に、しかも“お店のような味わい”で楽しめる――。そんな願いを叶えてくれるのが、味の素から登場した「Cook Do® 極（プレミアム）香辣麻婆茄子用」です。
極シリーズとは？
「Cook Do® 極（プレミアム）」シリーズは、定番Cook Doの中でも、素材や調味料にとことんこだわった“史上最高品質”を目指したプレミアムライン。通常のCook Doと比較して、ひと味上の仕上がりが魅力です。
調理方法
調理はとてもシンプルで、フライパンひとつで料理できます。
- 茄子4本
- 豚ひき肉 100g
- 長ネギ
茄子は厚めに切って、しっかり焼き目をつけるのがコツ。そうすることで、ソースがしっかり染み込み、食べごたえのある仕上がりになります。
実食レビュー
茄子！
まず印象的だったのは、レシピにあった網目状にピーラーでむくこと。
さらにそのあと片栗粉をまぶして焼くというひと手間も。これが功を奏して、外側はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーな仕上がりに。
茄子を大きめに切って焼くことで、しっかりと存在感があって、とてもおいしく仕上がりました。
食べるラー油のようなやさしい辛さ
味のベースは食べるラー油のようなコクと辛味。
ピリッとするけれど、舌が痛くなるような刺激的な辛さではなく、あくまで“食べやすい辛さ”にとどまっています。
同じ〈極〉シリーズの「麻辣麻婆豆腐用」がガツンと辛かったのに対して、こちらはやさしくてバランスの良い味付け。
生姜の風味や、ほんのり感じるしょっぱさも相まって、ごはんがどんどん進みました。
麻婆豆腐とはまた違う満足感
「麻婆」と聞くと豆腐をイメージしがちですが、この商品は“茄子が主役”。
「Cook Do 極 プレミアム 麻辣麻婆豆腐用」がかなり辛かったのに対して、こちらは辛すぎず、でもしっかりおいしい仕上がりです。まったく別の角度から麻婆を楽しめて、新鮮な感覚でした。
焼き目の香ばしさ、ソースの絡み、辛さのアクセント。どれも手軽に再現できて、家庭で本格中華を味わえる満足度の高い一皿です。
また作りたい、と思わせてくれる、そんな一品でした。
まとめ
総評：
「Cook Do® 極（プレミアム）香辣麻婆茄子用」は、調味料だけでここまで味に深みが出せるのかと驚く一品。忙しい日の夕食や、ちょっと贅沢気分を味わいたいときにもぴったりです。
香りと辛味、茄子のとろける食感――この3つのバランスが絶妙な“プレミアムな麻婆茄子”を、ぜひ一度体験してみてください。
